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A medida que el mundo emerge de las sombras de la pandemia Covid-19, hay una cosa que casi todos los países están sufriendo actualmente escasez en la industria de la hospitalidad. El aumento de la demanda de viajes y ocio ha colisionado con una fuerza laboral decreciente, creando un desequilibrio alarmante que ha afectado los nombres pequeños a grandes en la industria.
En este artículo, profundizamos en el significado y el alcance de la escasez de personal en la hospitalidad, las razones de dicho fenómeno y posibles ramificaciones. A través de esto, las empresas pueden proteger a su empresa para experimentar las repercusiones de la crisis.
¿Cuál es el significado de la escasez de personal en hospitalidad?
La escasez de personal en la industria hotelera denota el desafío persistente del personal calificado insuficiente para satisfacer las demandas del sector. Este déficit afecta diversos roles dentro de los establecimientos de hospitalidad, incluidos hoteles, restaurantes y otras empresas orientadas a servicios, lo que resulta en dificultades operativas y posibles efectos en la satisfacción del cliente.
Si bien puede parecer simplemente una cuestión de cantidad, lo que significa no tener suficiente personal, también se refiere a la calidad. Los cambios significativos, como la personalización, el auto-check-in, el uso de la IA y más, se han reducido a través de la industria de la hospitalidad, planteando desafíos para que algún personal se adapte y mantenga el ritmo. Este fenómeno da una sensación de estancamiento entre las empresas, lo que les impide escalar y mantenerse al día con el mercado.
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¿Hay escasez de personal de hospitalidad? Estadísticas sobre escasez de personal
Desafortunadamente, sí. Realmente hay una escasez de personal en la industria hotelera. Aquí hay algunas figuras regionales y globales que verifican esto:
Estados Unidos de América:
- Más del 87% de los hoteles experimentan escasez de personal.
- El 36% de los hoteles afirma tener una grave escasez de personal.
- Las cadenas hoteleras están ocupando al menos entre 7 y 9 puestos por propiedad cada mes.
- Hay más de 100,000 vacantes de trabajo en la industria hotelera solo en el primer trimestre de 2023.
- La necesidad de personal más crítica es la limpieza, y el 40% la cita como su principal necesidad de contratación.
Reino Unido y UE:
- Después del Brexit, las vacantes de hospitalidad aumentaron por 72%.
- La industria de la hospitalidad del Reino Unido dice que su escasez actual del personal es 48% más alta que el pre-covid.
- Solo durante el segundo trimestre de 2023, hay más de 132.000 puestos disponibles en la región.
- Hay una disminución de 4.000 puestos ocupados en la industria alimentaria durante 2023.
- La Unión Europea experimentó una enorme escasez de personal del 11% y solo se cubrió 1 de cada 9 puestos vacantes.
Perspectiva global: más allá de Estados Unidos y el Reino Unido
- Se espera que el tamaño del mercado mundial de hospitalidad se expanda a una tasa compuesta anual de 10.62% , llegando a USD 7239000.0 millones para 2027.
- A pesar de este gran crecimiento, hay más de 1,2 millones de vacantes en la industria hotelera en todo el mundo.
- El 6% de los empleados dentro de la industria hotelera se van todos los meses.
- El 8,5% de los trabajadores de pubs , el 6% de los empleados de restaurantes y el 5,2% del personal de hoteles abandonan cada mes sus empresas.
- La Oficina de Estadísticas Laborales concluye que la facturación en la industria hotelera ronda el 70-80% anual .
La industria de la hospitalidad enfrenta una escasez crítica y generalizada del personal, que impacta hoteles, restaurantes y otros establecimientos orientados a servicios a nivel mundial. Estas estadísticas pintan una imagen clara de los desafíos, enfatizando la necesidad urgente de soluciones estratégicas e innovadoras para abordar este problema generalizado y garantizar el crecimiento y la recuperación sostenidos de la industria.
¿Por qué hay escasez de personal en la industria hotelera?
La escasez de personal es un fenómeno común entre las industrias. Sin embargo, hay algunas razones únicas detrás de la reciente escasez en la industria hotelera:
a. Impacto de la pandemia de COVID-19
Un estudio de la hospitalidad del Reino Unido muestra que el sector de la hospitalidad del país ha perdido $ 156.3 mil millones en ventas durante la pandemia, lo que resulta en que millones de empleados sean despedidos.
Las incertidumbres derivadas de la pandemia llevaron a muchos trabajadores a salir del sector de la hospitalidad. Los cambios en las preferencias laborales, incluido un cambio a industrias más estables y menos volátiles, han contribuido al desagüe del talento.
b. Las consecuencias del Brexit en el Reino Unido
Brexit ha tenido un profundo efecto en la industria hotelera del Reino Unido. Los cambios en los requisitos de visa y las dificultades para obtener visas han obstaculizado la afluencia de trabajadores de la Unión Europea.
do. Desafíos de visas
Los requisitos de visa estrictos después del Brexit han hecho que sea difícil para los trabajadores extranjeros ocupar roles cruciales en el sector de la hospitalidad. La necesidad de visas de trabajadores calificados, que a menudo requiere una oferta de trabajo específica a una escala salarial determinada, ha limitado el grupo de talentos disponibles.
d. Migración global de talento
Los trabajadores han buscado oportunidades en las industrias percibidas para ofrecer más estabilidad y crecimiento, contribuyendo a un drenaje en el talento hotelero. El encanto de las industrias con horas de trabajo regulares y menos dependencia de las interacciones en persona ha llevado a la reasignación de la fuerza laboral.
mi. Cambiar las preferencias laborales
Las preferencias cambiantes entre los trabajadores hacia las industrias con un mejor equilibrio entre el trabajo y la vida y los horarios más predecibles han afectado al sector de la hospitalidad. Las horas y condiciones de trabajo históricamente exigentes de la industria se han vuelto menos atractivos para los empleados potenciales.
F. Percepción de la industria y seguridad laboral
La percepción de la inseguridad laboral en el sector de la hospitalidad, exacerbada por las incertidumbres relacionadas con la pandemia, ha disuadido posibles candidatos. Los trabajadores pueden estar buscando roles percibidos como más seguros y menos vulnerables a las interrupciones externas.
¿Qué puede provocar la escasez de personal?
La escasez de personal en la industria hotelera puede tener varias consecuencias negativas, que incluyen:
a. Disminución de la calidad del servicio.
La insuficiencia de personal puede comprometer significativamente la calidad del servicio prestado a los huéspedes.
A medida que los establecimientos luchan por cumplir con los requisitos de personal, existe un mayor riesgo de retrasos en el servicio, mayores tiempos de espera y una disminución general en el nivel de servicio al cliente. Esto puede tener un impacto duradero en la experiencia general de los huéspedes , lo que podría generar insatisfacción y críticas negativas.
b. Desafíos operativos
El efecto dominó de la escasez de personal se siente operativamente y se manifiesta en el exceso de trabajo del personal existente.
Con menos manos para compartir la carga de trabajo, los empleados pueden encontrarse al límite, enfrentando mayores niveles de estrés y una mayor presión para satisfacer las demandas de servicio. Este escenario a menudo conduce al agotamiento, lo que contribuye a una menor moral entre el resto de la fuerza laboral. El costo del bienestar del personal puede exacerbar aún más los desafíos de retención, creando un ciclo de tensión operativa.
d. Pérdida de ingresos
La incapacidad de lograr adecuadamente la satisfacción del cliente debido a la escasez de personal se traduce en oportunidades de ingresos perdidos. Con menos personal para atender a los huéspedes, los establecimientos de hospitalidad pueden necesitar limitar los servicios, reducir las horas de operación o incluso rechazar a los clientes potenciales. Esto no solo afecta los ingresos inmediatos, sino que también puede tener consecuencias a largo plazo, ya que los clientes insatisfechos o inconvenientes pueden elegir lugares alternativos para futuras visitas.
Las ramificaciones financieras de la pérdida de ingresos pueden ser sustanciales, afectando la salud financiera general de las empresas en el sector de la hospitalidad.
¿Cómo se ocupa de la escasez de personal en la industria hotelera?
Si bien la escasez de personal es un problema grave, afortunadamente existen estrategias sobre cómo mantener una alta tasa de productividad dentro de su equipo. Éstos son algunos de ellos:
a. Utilice la IA para aumentar la eficiencia
La integración de la inteligencia artificial (IA) puede mejorar la eficiencia operativa de las empresas dentro de la industria de la hospitalidad. Los chatbots y asistentes virtuales impulsados por la IA agilizan las interacciones del cliente, proporcionando respuestas instantáneas a consultas y facilitando las reservas sin problemas. La automatización de procesos robóticos optimiza las operaciones de backend, automatizando tareas de rutina, como la gestión de inventario y el procesamiento de pedidos. Además, el análisis predictivo con IA ayuda en la pronóstico de la demanda, lo que permite a los hoteles optimizar los niveles de personal en función de las necesidades anticipadas.
b. Crear un ambiente de trabajo dinámico
Crear un entorno de trabajo dinámico es esencial para evitar la escasez de personal. Implementar horarios flexibles y ofrecer opciones de trabajo remoto, cuando sea posible, puede mejorar la satisfacción de los empleados. Además, fomentar una cultura laboral positiva contribuye a la retención del personal. Una configuración basada en actividades, donde los empleados tienen la flexibilidad de elegir tareas según sus puntos fuertes y preferencias, aumenta la productividad y la retención de los empleados al 13%.
Al adoptar un entorno laboral dinámico, las empresas de hospitalidad pueden atraer y retener talento, particularmente entre la fuerza laboral más joven que buscan arreglos de trabajo más flexibles y satisfactorios.
do. Crear redes de trabajo en todas las propiedades
Establecer redes de trabajo en diferentes propiedades dentro de una marca de hospitalidad puede ser un movimiento estratégico para optimizar los recursos de la fuerza laboral. Esto implica la creación de un sistema donde el personal puede hacer una transición sin problemas o compartir responsabilidades entre las propiedades basadas en la demanda y los conjuntos de habilidades.
Este enfoque interconectado no solo aborda la escasez en ubicaciones específicas, sino que también brinda a los empleados oportunidades para experiencias diversas, fomentando el crecimiento profesional y la satisfacción laboral.
d. Gestionar las expectativas del cliente
Gestionar eficazmente las expectativas de los clientes es crucial durante los períodos de escasez de personal. La comunicación clara sobre posibles retrasos o ajustes en el servicio ayuda a establecer expectativas realistas, evitando una avalancha de quejas de los huéspedes .
Medidas proactivas, como proporcionar tiempos de espera estimados e información transparente, pueden mitigar la insatisfacción del cliente. Aprovechar la tecnología, como los sistemas de mensajería automatizados, puede ayudar a mantener a los clientes informados y satisfechos a pesar de los posibles desafíos de personal.
mi. Ofrecer compensaciones y beneficios competitivos
La compensación y los beneficios competitivos siguen siendo integrales para atraer y retener el máximo talento en la industria hotelera. La realización de análisis regulares de mercado para garantizar que los salarios se alineen con los estándares de la industria es esencial. Ofrecer paquetes de beneficios atractivos, que incluyen seguro de salud, arreglos de trabajo flexibles y programas de reconocimiento de empleados, mejora el paquete general de compensación.
Al priorizar la compensación competitiva, las empresas pueden posicionarse como empleadores preferidos, abordando las causas profundas de la escasez de personal y promoviendo una estabilidad sostenida de la fuerza laboral.
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Para abordar la escasez de personal en la industria hotelera, es esencial un enfoque multifacético que combina innovación tecnológica, entornos de trabajo de apoyo y prácticas estratégicas de recursos humanos. Al implementar estas medidas, las empresas pueden navegar de manera efectiva los desafíos actuales y construir una fuerza laboral resistente y calificada para el futuro. Además, la gestión de revisiones en línea no es necesario que sea abrumadora. Con el software adecuado como nuestro asistente de revisión de IA, Mara, puede optimizar el proceso, personalizar las respuestas y extraer información valiosa de las revisiones. MARA es gratuita para pruebas , no requiere tarjeta de crédito y puede estar completamente operativa en menos de cinco minutos.
Esta publicación es parte de nuestra serie de contenido destacado sobre " Experiencia del huésped del hotel: una inmersión profunda en la creación de estadías memorables " y " La guía completa de administración hotelera: desde las operaciones hasta la experiencia del huésped "
Preguntas frecuentes:
La escasez de personal de la hospitalidad es el problema continuo de no tener suficiente personal calificado para satisfacer las demandas de la industria, causando desafíos operativos e impactos potenciales en la satisfacción del cliente.
La escasez de personal en la hospitalidad da como resultado una menor calidad de servicio, dificultades operativas y pérdida de ingresos. Las consecuencias incluyen servicio retrasado, mayores tiempos de espera, personal con exceso de trabajo y oportunidades de ingresos perdidos debido a limitaciones de servicio.
Aborde la escasez de personal en la hospitalidad mediante el uso de IA para la eficiencia, creando un entorno de trabajo dinámico, establecer redes de trabajo, administrar las expectativas del cliente y proporcionar una compensación competitiva. Estas medidas mejoran la eficiencia operativa, aumentan la satisfacción de los empleados, optimizan los recursos de la fuerza laboral y atraen al máximo talento.
La escasez de personal en hospitalidad conduce a una calidad de servicio reducida, desafíos operativos y pérdida de ingresos. Las consecuencias incluyen experiencias de huéspedes comprometidas, agotamiento del personal y contratiempos financieros para las empresas.
Los factores que contribuyen a la escasez de personal de hospitalidad incluyen el impacto Covid-19, el Brexit que afecta los requisitos de visa en el Reino Unido, la migración de talento global a industrias más estables, las preferencias laborales cambiantes para un mejor equilibrio y las preocupaciones de seguridad laboral en la industria. Estos factores dificultan que los establecimientos llenen roles cruciales.
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