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A medida que el mundo emerge de las sombras de la pandemia de COVID-19, hay una cosa que casi todos los países están sufriendo actualmente: la escasez de personal en la industria hospitality . El aumento de la demanda de viajes y ocio ha chocado con una fuerza laboral en disminución, creando un desequilibrio alarmante que ha estado afectando a nombres pequeños y grandes de la industria.
En este artículo profundizamos en el significado y alcance de la escasez de personal en hospitality , las razones de tal fenómeno y sus posibles ramificaciones. De esta manera, las empresas pueden proteger a sus empresas de sufrir las repercusiones de la crisis.
¿Cuál es el significado de la escasez de personal en hospitality ?
La escasez de personal en la industria hospitality denota el persistente desafío de la insuficiencia de personal calificado para atender las demandas del sector. Este déficit afecta diversas funciones dentro de los establecimientos hospitality , incluidos hoteles, restaurantes y otras empresas orientadas a servicios, lo que genera dificultades operativas y posibles efectos en la satisfacción del cliente.
Si bien puede parecer una simple cuestión de cantidad (es decir, no tener suficiente personal), también tiene que ver con la calidad. Cambios significativos, como la personalización, el registro automático, el uso de inteligencia artificial y más, se han extendido por la industria hospitality , lo que plantea desafíos para que parte del personal se adapte y mantenga el ritmo. Este fenómeno da una sensación de estancamiento entre las empresas, lo que les impide escalar y mantenerse al día con el mercado.
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¿Hay escasez de personal hospitality ? Estadísticas sobre escasez de personal
Lamentablemente, sí. Realmente hay escasez de personal en la industria hospitality . Aquí algunas cifras regionales y globales que lo verifican:
Estados Unidos de América:
- Más del 87% de los hoteles experimentan escasez de personal.
- El 36% de los hoteles afirma tener una grave escasez de personal.
- Las cadenas hoteleras están ocupando al menos entre 7 y 9 puestos por propiedad cada mes.
- Solo en el primer trimestre de 2023, hay más de 100.000 puestos vacantes en la industria hospitality .
- La necesidad de personal más crítica es la limpieza, y el 40% la cita como su principal necesidad de contratación.
Reino Unido y UE:
- Después del Brexit, las vacantes hospitality aumentaron 72%.
- La hospitality dice que su actual escasez de personal es un 48% mayor que antes de Covid.
- Solo durante el segundo trimestre de 2023, hay más de 132.000 puestos disponibles en la región.
- Hay una disminución de 4.000 puestos ocupados en la industria alimentaria durante 2023.
- La Unión Europea experimentó una enorme escasez de personal del 11% y solo se cubrió 1 de cada 9 puestos vacantes.
Perspectiva global: más allá de Estados Unidos y el Reino Unido
- Se espera que el tamaño del mercado mundial hospitality 10,62% , alcanzando los 7239000,0 millones de dólares en 2027.
- A pesar de este importante crecimiento, hay más de 1,2 millones de puestos vacantes en la hospitality en todo el mundo.
- El 6% de los empleados del sector hospitality se van cada mes.
- El 8,5% de los trabajadores de pubs , el 6% de los empleados de restaurantes y el 5,2% del personal de hoteles abandonan cada mes sus empresas.
- La Oficina de Estadísticas Laborales concluye que la facturación en la hospitality ronda el 70-80% anual .
La industria hospitality enfrenta una escasez crítica y generalizada de personal, que afecta a hoteles, restaurantes y otros establecimientos orientados a servicios a nivel mundial. Estas estadísticas muestran una imagen clara de los desafíos y enfatizan la necesidad urgente de soluciones estratégicas e innovadoras para abordar este problema generalizado y garantizar el crecimiento sostenido y la recuperación de la industria.
¿Por qué hay escasez de personal en la hospitality ?
La escasez de personal es un fenómeno común entre las industrias. Sin embargo, existen algunas razones únicas detrás de la reciente escasez en la industria hospitality :
a. Impacto de la pandemia de COVID-19
Un estudio de hospitality hospitality del país ha perdido 156.300 millones de dólares en ventas durante la pandemia, lo que ha provocado el despido millones de empleados
Las incertidumbres derivadas de la pandemia llevaron a muchos trabajadores a abandonar el sector hospitality . Los cambios en las preferencias laborales, incluido un cambio hacia industrias más estables y menos volátiles, han contribuido a la fuga de talentos.
b. Las consecuencias del Brexit en el Reino Unido
El Brexit ha tenido un profundo efecto en la industria hospitality del Reino Unido. Los cambios en los requisitos de visa y las dificultades para obtener visas han obstaculizado la afluencia de trabajadores de la Unión Europea.
do. Desafíos de visas
Los estrictos requisitos de visa posteriores al Brexit han dificultado que los trabajadores extranjeros desempeñen funciones cruciales en el sector hospitality . La necesidad de visas para trabajadores calificados, que a menudo requieren una oferta de trabajo específica en una escala salarial determinada, ha limitado la reserva de talento disponible.
d. Migración global de talento
Los trabajadores han buscado oportunidades en industrias que se considera que ofrecen más estabilidad y crecimiento, lo que ha contribuido a una fuga de talento en hospitality . El atractivo de las industrias con horarios laborales regulares y menos dependencia de las interacciones en persona ha llevado a la reasignación de la fuerza laboral.
mi. Cambiar las preferencias laborales
El cambio de preferencias entre los trabajadores hacia industrias con un mejor equilibrio entre la vida laboral y familiar y horarios más predecibles ha impactado al sector hospitality . Los horarios y condiciones de trabajo históricamente exigentes de la industria se han vuelto menos atractivos para los empleados potenciales.
F. Percepción de la industria y seguridad laboral
La percepción de inseguridad laboral en el sector hospitality , exacerbada por las incertidumbres relacionadas con la pandemia, ha disuadido a los candidatos potenciales. Los trabajadores pueden estar buscando roles percibidos como más seguros y menos vulnerables a las perturbaciones externas.
¿Qué puede provocar la escasez de personal?
La escasez de personal en la industria hospitality puede tener varias consecuencias negativas, entre ellas:
a. Disminución de la calidad del servicio.
La insuficiencia de personal puede comprometer significativamente la calidad del servicio prestado a los huéspedes.
A medida que los establecimientos luchan por cumplir con los requisitos de personal, existe un mayor riesgo de retrasos en el servicio, mayores tiempos de espera y una disminución general en el nivel de servicio al cliente. Esto puede tener un impacto duradero en la experiencia general de los huéspedes , lo que podría generar insatisfacción y críticas negativas.
b. Desafíos operativos
El efecto dominó de la escasez de personal se siente operativamente y se manifiesta en el exceso de trabajo del personal existente.
Con menos manos para compartir la carga de trabajo, los empleados pueden encontrarse al límite, enfrentando mayores niveles de estrés y una mayor presión para satisfacer las demandas de servicio. Este escenario a menudo conduce al agotamiento, lo que contribuye a una menor moral entre el resto de la fuerza laboral. El costo del bienestar del personal puede exacerbar aún más los desafíos de retención, creando un ciclo de tensión operativa.
d. Pérdida de ingresos
La incapacidad de lograr adecuadamente la satisfacción del cliente debido a la escasez de personal se traduce en oportunidades de ingresos perdidas. Con menos personal para atender a los huéspedes, hospitality deban limitar los servicios, reducir el horario de atención o incluso rechazar a clientes potenciales. Esto no sólo afecta los ingresos inmediatos, sino que también puede tener consecuencias a largo plazo, ya que los clientes insatisfechos o incómodos podrían elegir lugares alternativos para futuras visitas.
Las ramificaciones financieras de la pérdida de ingresos pueden ser sustanciales y afectar la salud financiera general de las empresas del sector hospitality .
¿Cómo afronta la escasez de personal en la industria hospitality ?
Si bien la escasez de personal es un problema grave, afortunadamente existen estrategias sobre cómo mantener una alta tasa de productividad dentro de su equipo. Éstos son algunos de ellos:
a. Utilice la IA para aumentar la eficiencia
La integración de la Inteligencia Artificial (IA) puede mejorar la eficiencia operativa de las empresas del hospitality . Los chatbots y asistentes virtuales impulsados por IA agilizan las interacciones con los clientes, brindando respuestas instantáneas a las consultas y facilitando reservas sin problemas. La automatización robótica de procesos optimiza las operaciones de backend, automatizando tareas rutinarias como la gestión de inventario y el procesamiento de pedidos. Además, el análisis predictivo basado en IA ayuda a pronosticar la demanda, lo que permite a los hoteles optimizar los niveles de personal en función de las necesidades previstas.
b. Crear un ambiente de trabajo dinámico
Crear un entorno de trabajo dinámico es esencial para evitar la escasez de personal. Implementar horarios flexibles y ofrecer opciones de trabajo remoto, cuando sea posible, puede mejorar la satisfacción de los empleados. Además, fomentar una cultura laboral positiva contribuye a la retención del personal. Una configuración basada en actividades, donde los empleados tienen la flexibilidad de elegir tareas según sus puntos fuertes y preferencias, aumenta la productividad y la retención de los empleados al 13%.
Al adoptar un entorno de trabajo dinámico, las empresas hospitality pueden atraer y retener talento, especialmente entre la fuerza laboral más joven que busca acuerdos laborales más flexibles y satisfactorios.
do. Crear redes de empleo en todo el standorte
Establecer redes laborales en diferentes standorte dentro de una hospitality puede ser un movimiento estratégico para optimizar los recursos laborales. Esto implica crear un sistema donde el personal pueda realizar una transición fluida o compartir responsabilidades entre standorte en función de la demanda y las habilidades.
Este enfoque interconectado no solo aborda la escasez en ubicaciones específicas, sino que también brinda a los empleados oportunidades para experiencias diversas, fomentando el crecimiento profesional y la satisfacción laboral.
d. Gestionar las expectativas del cliente
Gestionar eficazmente las expectativas de los clientes es crucial durante los períodos de escasez de personal. La comunicación clara sobre posibles retrasos o ajustes en el servicio ayuda a establecer expectativas realistas, evitando una avalancha de quejas de los huéspedes .
Medidas proactivas, como proporcionar tiempos de espera estimados e información transparente, pueden mitigar la insatisfacción del cliente. Aprovechar la tecnología, como los sistemas de mensajería automatizados, puede ayudar a mantener a los clientes informados y satisfechos a pesar de los posibles desafíos de personal.
mi. Ofrecer compensaciones y beneficios competitivos
La compensación y los beneficios competitivos siguen siendo fundamentales para atraer y retener a los mejores talentos en la industria hospitality . Es esencial realizar análisis de mercado periódicos para garantizar que los salarios se alineen con los estándares de la industria. Ofrecer paquetes de beneficios atractivos, que incluyen seguro médico, acuerdos laborales flexibles y programas de reconocimiento de empleados, mejora el paquete de compensación general.
Al priorizar la compensación competitiva, las empresas pueden posicionarse como empleadores preferidos, abordando las causas profundas de la escasez de personal y promoviendo una estabilidad sostenida de la fuerza laboral.
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Para abordar la escasez de personal en la hospitality , es esencial un enfoque multifacético que combine innovación tecnológica, entornos de trabajo de apoyo y prácticas estratégicas de recursos humanos. Al implementar estas medidas, las empresas pueden afrontar eficazmente los desafíos actuales y crear una fuerza laboral resiliente y capacitada para el futuro. Además, la gestión de reseñas online no tiene por qué ser abrumadora. Con el software adecuado, como nuestro asistente de revisión de IA, MARA, puede agilizar el proceso, personalizar las respuestas y extraer información valiosa de las revisiones. MARA se puede realizar pruebas de forma gratuita , no requiere tarjeta de crédito y puede estar en pleno funcionamiento en menos de cinco minutos.
Esta publicación es parte de nuestra serie de contenido destacado sobre " Experiencia del huésped del hotel: una inmersión profunda en la creación de estadías memorables " y " La guía completa de administración hotelera: desde las operaciones hasta la experiencia del huésped "
Preguntas frecuentes:
La escasez de personal hospitality es el problema actual de no tener suficiente personal calificado para satisfacer las demandas de la industria, lo que genera desafíos operativos y posibles impactos en la satisfacción del cliente.
La escasez de personal en hospitality da como resultado una menor calidad del servicio, dificultades operativas y pérdida de ingresos. Las consecuencias incluyen retrasos en el servicio, aumento de los tiempos de espera, personal con exceso de trabajo y oportunidades de ingresos perdidas debido a las limitaciones del servicio.
Abordar la escasez de personal en hospitality mediante el uso de IA para lograr eficiencia, crear un entorno de trabajo dinámico, establecer redes laborales, gestionar las expectativas de los clientes y ofrecer una compensación competitiva. Estas medidas mejoran la eficiencia operativa, aumentan la satisfacción de los empleados, optimizan los recursos de la fuerza laboral y atraen a los mejores talentos.
La escasez de personal en hospitality provoca una reducción de la calidad del servicio, desafíos operativos y pérdida de ingresos. Las consecuencias incluyen experiencias comprometidas de los huéspedes, agotamiento del personal y reveses financieros para las empresas.
Los factores que contribuyen a la escasez de personal hospitality incluyen el impacto de COVID-19, el Brexit que afecta los requisitos de visa en el Reino Unido, la migración global de talentos a industrias más estables, el cambio de preferencias laborales para un mejor equilibrio y las preocupaciones sobre la seguridad laboral en la industria. Estos factores dificultan que los establecimientos desempeñen funciones cruciales.
